Mais uma constatação de que a
dieta mediterrânea faz bem à saúde. Um elegante estudo publicado na revista New
England Journal of Medicine hoje, com o título: “Primary Prevention of
Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet ” – “ Prevenção
Primária da Doença Cardiovascular com a Dieta Mediterrânea”, feito por um grupo
de pesquisa espanhol, mostrou que apenas com a dieta mediterrânea em indivíduos
com alto risco cardiovascular pode se prevenir eventos cardiovasculares
(infarto do coração, acidente vascular encefálico, obstrução arterial).
Quem são esses indivíduos com
alto risco cardiovascular: obesos ou com sobrepeso, diabéticos do tipo 2,
hipertensos, aqueles com LDL-colesterol alto e ou HDL-colesterol baixo,
fumantes e história familial de doença coronariana prematura. Foram homens
entre 55 e 80 anos e mulheres entre 60 e 80 anos acompanhados por 10 anos.
Estes tinham suas dietas mediterrâneas suplementadas com azeite de oliva,
amêndoas ou castanhas, peixes de preferências gordos, alimentos do mar, carne
branca, vegetais, frutas frescas, legumes, Sofrito (um produto local com
tomate, alho, azeite e cebola) e vinho (7 taças por semana ou mais) somente
para quem tivesse o hábito de beber. Todos foram desencorajados a usar
refrigerantes, carnes vermelhas, enlatados, peixes gordos em óleo enlatados,
pele de frango e gordura aparente.
Apesar de várias limitações
descritas no estudo, o que não poderia ser diferente num estudo populacional com
10 anos de seguimento, os resultados apontam para uma redução marcante de
eventos cardiovasculares nos indivíduos que fizeram a dieta mediterrânea por 10
anos suplementada da forma como descrita acima.
Vale a ideia e por que não passarmos a nos alimentar
melhor?
